Kettulapsosen 2v. kakku ja cookiepopsit

 Kettulapsoseni täytti heinäkuussa 2 vuotta. Hänellä on heppavaihe menossa. Kakun päällä on sokerimassaa ja sisällä tuoreita mansikoita ja valkosuklaamoussea. Heppa on ihan kaupasta ostettu muovinen.

Kokeilin myös samalla tehdä cookiepopseja sekä cakepopseja. Olivat yllättävän vaikeita tehdä näin ensimmäisellä kerralla.

Tässä ohje Cookiepopseihin:

175g mansikka tai minttu dominoita
100g appelsiini, sitruuna tai maustamatonta tuorejuustoa
valkosuklaata tai maitosuklaata
nonparelleja tai muita koristeita
grilli/tikkarin tikkuja

Hienonna dominokeksit ja sekoita tuorejuusto siihen niin, että siitä tulee muotoiltavaa massaa. Pyörittele massasta pienen lihapullan kokoisia palloja ja nosta ne jääkaappiin hetkeksi jähmettymään. Hiukan myöhemmin (esim. n. 30min päästä) sulata suklaata ja ota pallot jääkaapista. Dippaa tikun toinen pää suklaaseen ja tökkää massapalloon. Laita pallot tikkuineen jälleen jääkaappiin hetkeksi jähmettymään. n. puolen tunnin kuluttua sulata lisää suklaata ja dippaa pallot varoen suklaaseen. Palloja täytyy varovasti pyörittää jotta liika suklaa valuu pois. Sen jälkeen koristele ja laita pallot takaisin jääkaappiin. Kokeilin myös niin, että pallot olivat välillä pakastimessa, mikä nopeutti ja ehkä hieman helpotti cookiepopsien tekemistä. Cakepopseihin soveltuu sama ohje, mutta dominokeksien sijaan voi kayttää esim. suklaakuivakakkua jota murustaa.