Tässä tämmöinen helppo ja nopea muffiniohje, jota on eri versioina tullut käytettyä. Tästä ohjeesta tulee joko 12 normaalikokoista muffinia tai 26 minimuffinia.
Suklaamuffinit:
3dl Vehnäjauhoja
0,5dl kaakaojauhe (mieluiten Van Houten tumma)
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
2 munaa
1 dl appelsiinimehua (voi käyttää muutakin mehua, kahvia, maitoa, kermaa tms. nestettä)
1dl ruokaöljyä tai sulaa voita
Suklaarouhetta tai marjoja tai hedelmiä tms.
paista 200 asteessa n. 15-20 min.
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa puuhaarukalla. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. Sitten marjoja, suklaata tms. oman maun mukaan. Yllättävän kuohkeita ja hyviä tulee.
Ohjeen löysin netin syövereistä aikaa sitten, mutta en alkuperäistä ohjetta enää löytänyt (tosin tämä on minun itse kyseisestä ohjeesta muokkaamani versio). Mikäli haluaa jättää suklaisuuden pois niin laittaa vain tuon 0,5dl kaakaon tilalle ihan joko vehnäjauhoja tai maissijauhoja. Ilman kaakaota/suklaata ohjeella saa myös oikein oivia hedelmä- tai marjamuffineita.
