Chocolad chips cookies

Tämän illan herkkuina amerikan tyyliin suklaahippukeksejä. Tässä ohje:

Ainekset:

225g pehmeää voita
3dl fariinisokeria
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
2 munaa
1,5dl kaakaojauhetta (tummaa esim. van houten)
5dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
suklaarouhetta/pisaroita tai smartieseja

1) vatkaa vatkaimella voi ja sokerit sekaisin.
2) sekoita jauhot keskenään eri kuppiin.
3) Lisää munat voi-sokeriseokseen ja vatkaa vatkaimella.
4) Lisää jauhot voi-sokeri-munaseokseen. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Tämä voi olla hiukan hankala vaihe, koska tahna on melko tuhtia.
5) lisää suklaarouhe/pisarat tai smartiesit.
6) pyörittele käsin taikinasta palloja pellille. Itse teen yleensä n. 3-4cm halkasijaltaan palloja. Pallon koosta riippuu miten iso keksistä tulee ja kauanko keksi paistuu uunissa.

Paista uunissa 175 asteessa n. 8-15 min riippuen taikinapallon koosta. Taikina leviää pellille joten muista välit. Keksit ovat valmiita kun näyttävät ulkoisesti kuvassa olevilta.

Muffineita!

Ylemmässä kuvassa joulumarkkinoille leivottuja suklaamuffineita. Ohjeena helpot muffinit (aiemmassa kirjoituksessa ohje). Vaaleat päällystetty sitruunavalkosuklaalla ja muffineissa on maitosuklaa rouhetta. Koristeina satin ice massa lumihiutale ja sokerikuulia. Tummemmissa päällä vadelmatummasuklaata ja sisällä tummaa suklaarouhetta. Päällä sokerikuulia/tähtiä ja sokerimassa tähtiä (renshaw).

Alemmassa kuvassa on persikkamuffineita samalla ohjeella sillä erotuksella, että kaakao on jätetty pois ja sen verran laitettu tilalle vehnäjauhoa. Päällä sokerimassa kukkia, sokerikuulia ja tomusokeria.

Piparkakkulaiva

Lumiukot matkalla pohjoisnavalle. :) Olemme menossa markkinoille Suomen Chinchillayhdistyksen kanssa ensiviikonloppuna ja lupasin leipoa jotain myytävää. Tässä ensimmäinen versio piparkakkulaivasta.

Taikina on ihan kaupasta ostettua laktoositonta joulupiparitaikinaa. Palat on liimailu yhteen sulatetulla sokerilla (täytyy olla aina tarkkana, ettei sokeri tai omat sormet pala sen kanssa!). Koristeet on liimailtu laivaan tomusokeri-sitruunamehu-vesi tahnalla. Koristeina siis ihan irtokarkkeja erilaisia, sokerimassa lumiukkoja sekä elintarviketomuvärejä joilla on maalailtu haikalat. Veden tein ihan tomusokeritahnaa pursottamalla ympäriinsä ja jälkeen päin hammastikulla lisäilin epätasaiseksi tuota sinistä väriä. Kimmellystä veden pintaan sain aikaan sinisellä raesokerilla ja koristehelmillä. Vaahtopäät on ihan tomusokeria paakkuina.

Minecraft kakku

Poikani on melkoinen Minecraft-fani, joten toivoi tietysti teeman mukaista kakkua itselleen. Tässä lopputulos.

Pohjana on Kinuskikissan ohjeella mehukas suklaakakkupohja. Välissä vadelmamoussea ja mustikoita. Päällä vihreäksi värjättyä kermavaahtoa, toffeekuutioita, pehmeitä koriste timantteja ja muoviset Creeper + TNT lelut. 

Oranssi "laava" on ihan vain leikattavaa hedelmähyytelöä. Hyytelöön on käytetty liivatelehtiä ja oranssia monihedelmämehua.