sunnuntai 16. syyskuuta 2012

"Puoli kiloa suklaata" - kakku

Tähän reseptiin tutustuin ystävieni Blackyn ja Jisen kautta (kiitos siitä heille!) Ulkonäöllisesti kakku ei ole mikään järin näyttävä, mutta makua ja herkullisuutta löytyy sitäkin enemmän. Kyseessä siis "Miikan suklaakakku" jonka alkuperäinen resepti löytyy täältä: http://www.maku.fi/resepti/miikan-suklaakakku#axzz25tS7D1ba

Tässä vielä ohje uudestaan (tosin hiukan omalla versiolla):

Pohja:

175g rasvaa
200g suklaata (joko maito-, tummaa- tai valkosuklaata)
3 munan valkuaista
1 dl jauhoja
2 dl sokeria (jos tekee valkosuklaasta kannattaa sokeria laittaa vain 1/2 - 1dl)

Ensin sulata rasva mikrossa. Pilko/rouhaa suklaa rasvan joukkoon ja sekoita niin, että suklaa sulaa siihen. Vatkaa munan valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää suklaaseokseen sokerit ja jauhot. Sen jälkeen lisää munavaahto massaan ja kääntele/sekoita se siihen varovaisesti. Kaada taikina joko leivinpaperilla vuorattuun vuokaan tai voideltuun irtopohjavuokaan. Paista n. 30min 175 asteessa.

Kuorrute:

 200g suklaata
2 rkl voita
3/4 dl kermaa (joko kuohu- tai ruokakermaa)

sulata kuumenna varovaisesti liedellä kattilassa ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada kakun päälle ja koristele. Massa saattaa jäädä melko liruksi joten käy hiukan kuin kastikkeesta siinä tapauksessa (kuvan kakun kuorrute oli normaalia lirumpaa, koska siihen käytin "vain" 150g suklaata).



4 kommenttia:

  1. Kuulostaa kyllä tosi hyvältä! Hetkinen... olen saattanut maistaa tätä valkosulkaaversiona! Jos tämä nyt on se sama ihana kakku. Hyvältä kuulostaa ja näyttää joka tapauksessa. :D

    *kopioi ohjetta reseptikirjaan.

    VastaaPoista
  2. Voi hyvin olla. :) Etenkin Blackyn ja Jisen tekemänä erittäin hyvää! (heh, kirjoitus/ajatusvirhe korjattu tekstistä...)

    VastaaPoista
  3. Joo'o, näyttäähän se ihan minun kakkureseptiltäni pienillä yksinkertaistuksilla. Suklaaversio löytyy muuten täältä: http://varjohovi.net/ruoka/mud-cake/

    VastaaPoista
  4. Se oli Blackyn tekemä valkosuklaakakku (silloin polttareissa)! Eli on se sitten tämä. :D

    VastaaPoista